Bomboane cu Nuci

Ingrediente:

-300g ciocolata menaj

-150g margarina

-2 galbenusuri

-2 plicuri zahar vanilat

-10 linguri zahar pudra

- 10 linguri nuci

-100g alune

Rupi ciocolata in bucatele, dupa care o topesti pe baia de aburi.Adaugi margarina amestecand continuu, pana se incorporeaza complet.Pui galbenusurile, zaharul pudra, zaharul vanilat si nucile macinate.Lasi compozitia 30 de minute, apoi modelezi bomboane cu palmele unede.In mijlocul fiecaruia pui cate o aluna.Tavaliti bomboanele prin alune tocate si le dai la frigider 2 ore.

Sos de alune din Malaezia

Ingrediente:

1 cana plina de alune nesarate
1 ceasca de apa
1 lingura plina sos de soia
1 lingura zahar
2 linguri ulei
2 pastai fructe tamarind (sau pasta de tamarind)
pasta de chilli
4 capatani de arpagic
3 catei de usturoi
sare, piper, coriandru
Mod de preparare:

Se pun alunele si pastaile de tamaring intr-un blender si se mizeaza bine apoi se amesteca cu apa si sosul de soia.
Se adauga uleiul, zaharul, pasta de chilli, arpagicul si usutroiul pisate si se omogenizeaza.

Se lasa amestecul 1 ora la rece in frigider, apoi se asezoneaza cu sare, piper si coriandru proaspat.

Specfic: Malaezian