Tarte cu salsa "Amore mio"

Ingrediente pentru aluat:

- o cana cu faina

- o cana cu branza de vaci

- o cana cu unt

- sare

Ingrediente pentru salsa:

- 4-5 rosii

- 2-3 cepe

- 2 ardei iuti

- 1/2 lingurite cu coriandru

- 2 linguri cu ulei

- sare

Mod de preparare:

Se framanta un aluat din ingredientele enumerate, se lasa la "odihna" circa 30 de minute, apoi se intinde pe o suprafata presarata cu faina, o foaie de un centimetru grosime.

Cu ajutorul unei forme speciale, se decupeaza diferite forme care se coc in cuptor, la foc potrivit, pana cand se rumenesc putin.

In timp ce racesc tartele, purcedem la prepararea sosului.Rosiile, ceapa si ardeii iuti, tocate fin, se calesc in ulei pana se ingroasa suficient.Sarea si coriandrul se adauga la sfarsit.

Dupa ce s-a racorit si salsa, se aranjeaza inimioarele pe o tava,se pune pe fiecare o lingurita cu sos si se orneaza cu patrunjel verde.

Pentru un efect special, poti sa adaugi in sos putina sunca de Praga sau pastrama, taiate fasii sau cubulete.