Piept de pui cu smantana

Ingrediente piept de pui cu smantana:

0,5 kg piept de pui
0,5 kg ciuperci champignon
1 ceapa mare
1 pahar vin alb
100 g unt
300 g smantana
ulei sau untura
sare, piper, patrunjel tocat

Modul de preparare a retetei:

1. Se incinge grasimea si se caleste un pic ceapa, pana cand devine transparenta.
2. Se taie intre timp pieptul de pui in fasii. Se pune peste ceapa calita si se lasa sa se prajeasca pe ambele parti. Se scot din tigaie si se tin la cald.
3. In sosul din tigaie se pun ciupercile taiate. Se calesc la foc mare, se pune un pahar de vin si sare. Cand au scazut, se adauga pieptul de pui si se mai lasa 5 minute.
4. Se adauga untul si smantana. Se stinge focul, se potriveste de sare, se condimenteaza cu piper
Pieptul de pui cu smantana este excelent servit cu mamaliguta calda.

Borsuri, supe, ciorbe-Ciorba din piept de pui

Ingrediente:


- 1 piept de pui
- 2 galbenusuri
- 300 g de smantana
- 3 linguri faina
- 1 lingura otet
- usturoi
- sare, piper
- feliute de gogosar
Preparare: 

Se fierbe pieptul de pui in 5 l de apa, apoi se scoate pentru a se taia marunt, intre timp se pregateste urmatoarea compozitie: galbenusurile, smantana si faina, se amasteca bine si se pune in oala care fierbe. Se pune si pieptul de pui taiat marunt, sarea si piperul.
Spre sfarsit se pune si lingura de otet si feliutele de gogosar. Se mai da intr-un clocot si se adauga usturoiul. A nu se mai fierba dupa ce se adauga usturoiul.

Mentiuni:

Se aseamana cu ciorba de burta la gust dar se poate servi si rece cu patrunjel tocat marunt.


Timp Preparare: 1 h

Aperitive-Ardei Umpluti cu Piept de Pui si Castraveti Acrii

Ingrediente:


4 ardei grasi mari diferit colorati sau 4 gogosari 
5 linguri maioneza
3-4 castraveciori acri
200g piept de pui 
1 mar
1 legatura de marar
1 rosie
sare
Preparare: 

Speli pieptul de pui si il fierbi in apa usor sarata. Intre timp speli castravetii (si daca doresti ii poti curata de coaja), ii tai in cubulete si ii lasi la scurs. Speli ardeii si le tai cite un capacel curatindu-i astfel de seminte si cotoare. Ii tai in jumatati ca sa-i poti aseza mai stabil pe platou.

Cind pieptul de pui a fiert al scurgi si il tai in cubulete. Speli verdeata si o toci fin. Dai pe razatoarea mica marul in prealabil curatat de coaja. Amesteci maioneza cu pieptul de pui, castravetii, marul, verdeata si sarea dupa gust. Umpli ardeii cu aceasta pasta si ii asezi pe un platou decorat cu rondele de rosie si frunze proaspete de patrunjel.

Timp Preparare: 40 '

Aperitive-Acadele din Piept de Pui

Ingrediente:


3 piepti de pui 
1 catel de usturoi
1 lingurita de piper
1/4 ceapa
1 lingura de patrunjel tocat
2 linguri de faina
2 rosii
sare
ulei pt. prajit
Preparare: 

1. Se toaca pieptii de pui. Apoi se amesteca cu usturoiul pisat, patrunjelul, ceapa tocata marunt, sarea si piperul. 
2. Cu mainile umede se formeaza bilute de carne care se dau prin faina si se pun la prajit in uleiul incins. 
3. Dupa ce s-au racit putin se patrund cu scobitori, formand astfel acadelele. 
4. Se taie rosiile pe jumatate si se infig acadelele in ele. 
Mentiuni:

Se servesc cu ketchup. 

Timp Preparare: 20 '