Borsuri, supe, ciorbe-Supa de cartofi cu afumatura

Ingrediente:


-cartofi 800 g 
-morcovi 100 g 
-patrunjel 50 g 
-telina 100 g 
-ceapa 100 g 
-varza dulce 200 g 
-costita afumata 100 g 
-faina 30 g 
-smantana 125 g 
-verdeata 1 leg 
-sare 
Preparare: 

Zarzavatul se taie rondele, iar ceapa se toaca marunt si se pun impreuna la fiert in apa cu sare. Dupa o jumatate de ora se adauga varza taiata straifuri si cartofii taiati cuburi. Se taie costita feliute, se prajeste si se pune in supa. Smantana se amesteca cu faina, se subtiaza cu supa racita si se toarna in supa. Se potriveste gustul de sare, iar la sfarsit se adauga verdeata. 

Timp Preparare: 50 '

Borsuri, supe, ciorbe-Ciorba cu afumatura

Ingrediente:


700 grame costite afumate 
2 morcovi 
3 cartofi 
o telina mica 
o ceapa 
ardei gras 
o legatura de patrunjel 
300 ml bors 
3 linguri de bulion/ o cutie rosii in bulion 
3 rosii 
fidea 
sare si piper 

Preparare: 

Intr-un vas cu apa punem costitele la fiert, dupa cateva clocote avem grija sa adunam spuma. Cand supa devine limpede punem legumele pregatite din timp, spalate si tocate. Punem inclusiv coditele de la patrunjel. Adaugam sare si piper. Lasam sa fiarba si cand legumele sunt gata adaugam rosiile tocate, cele trei linguri de bulion si fideaua. Dam intr-un clocot borsul si il adaugam la ciorba. Adaugam sare si piper daca mai este cazul. 
Servim cu patrunjel tocat marunt. Pofta buna!

Timp Preparare: 1 h

Aperitive-Castraveti cu branza si somon afumat

Ingrediente:


-castraveti
-felii de somon afumat
-scobitori
-branza dulce 
-bransa sarata
-marar
Preparare: 

-se face o pasta de branza cum vreti voi, in care punem marar tocat
-se taie castravetele felii si se pune cu spritul rondele de branza. 
-se infinge fara mila o scobitoare in fiecare


Timp Preparare: 1 h