Bauturi-Lichior de caise

Ingrediente:
miere 750 gr
un kg de caise tocate
cinci miezuri de sambure de caisa
apa 0,75 L
alcool de 80° 0,75L
putin tannin

Modul de preparare:

Spalam caisele, le tocam, adaugam miezurile si amestecam cu siropul de miere racit, in prealabil fiert cu apa si taninul si spumuit bine. Adaugam alcoolul si lasam sa stea 14 zile, intr-un loc mai cald. Decantam, filtram, tragem la sticle. Mierea folosita trebuie sa fie de culoare deschisa (salcam).