Borsuri, supe, ciorbe-Bors de perisoare

Ingrediente:
un litru de bors
jumatate de kg de carne pentru tocat
un morcov
un patrunjel
un pastarnac
doua cepe
o lingurita cu orez
o felie de paine
un ou
sare si piper
patrunjel
leustean verde

Modul de preparare:

Bors de perisoare - Amestecati carnea tocata cu o ceapa maruntita, paine imbibata in lapte si stoarsa, un ou, sarea si piperul. Faceti perisoare mici iar separat fierbeti zarzavaturile, curatate, spalate si rase, impreuna cu o ceapa maruntita. Dupa ce au terminat de fiert, adaugati borsul fiert si strecurat. Puneti apoi perisoarele si lasati-le sa fiarba bine.