Conserve, muraturi-Ardei iuti copti murati

Ingrediente:


2 kg ardei iuti mari carnosi, 
500 ml otet de vin, 
sare dupa gust, 
rabdare multa.
Preparare: 

Ardeii iuti se coc precum ardeii grasi sau kapia, pe tabla, cu grija sa nu se arda. Se curata de coaja arsa, se aranjeaza in borcane de sticla cu capac, cu coditele in sus. 

Otetul se amesteca cu sarea si se toarna peste ardei pana la completare. Nu necesita bain-marie sau sterilizare. Sunt gata, dar sunt mult mai buni tinuti in camara la rece inca 1 luna. Zeama si ardeii capata alta savoare.
Mentiuni:

Ciorbe, sarmale, fripturi, simpli cu o tuica curata.

Timp Preparare: 2 h